Wildkarte

 

Ab Montag, den 01.11.2021

Wildschweinburger

mit Rotkraut, Röstzwiebeln, Blattsalat,
Champignons, Crème Fraîche, frische Kräuter und Kartoffelspalten

15,90 €

 

Gemischtes Wildgulsch

Zartes Wildgulsch aus Hirsch und Wildschwein mit Waldpilzen,
hausgemachtem Apfelrotkohl und frischen Butterspätzle, dazu Preiselbeerbirne

16,90 €

 

 

 Altsächsischer Wildschweinbraten

Niedrig temperiert gegarter altsächsischer Wildschweinbraten mit Butterspätzle,
hausgemachtem Apfelrotkohl, Wildjus und Preiselbeerbirne

17,90 €

 

Knusprige Gänsekeule

auf hausgemachtem Apfelrotkohle mit Gänsejus,
dazu frische Klöße und Preiselbeerbirne

19,90 €
 

Hirschrückensteak

auf Schalotten-Rotwein-Soße
mit Preiselbeerbirne, Rotkohl und frischen Spätzle

28,90 €