Gutscheine können in der Mühle erworben werden.
Silvesterbuffet
Vorspeisen
erlesene Räucherfischplatte aus Fluss und Meer
verschieden eingelegte Oliven, Datteln im Speckmantel mit Rucola und Parmesan
Strauchtomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
Rote Beete mit Mango, einer Tomatenvinaigrette und frischem Schnittlauch
Vitello Tonnato (saftig gegarter Kalbsrücken, hauchdünn geschnitten, mit frischer Thunfischcreme und Kapern
Mediterranes Gemüse gegrillt und lecker mariniert
lauwarm marinierter Schafskäse mit Paprika, Tomaten, Knoblauch
passende Soßen und Dips
frischer Gartensalat mit verschiedenen Dressings
Hauptspeisen
Roastbeef am Stück rosa und saftig gegart, vor Ort von unseren Köchen aufgeschnitten
wahlweise Café de Paris Butter, Röstzwiebeln oder Thymianjus
Duett von Zander und Lachs auf Blattspinat mit Hummerschaum
Zartes Hähnchenbrustfilet mit Tomate, Mozzarella und frischem Basilikum gefüllt in einer gelben Paprikasahnesoße
Im Ganzen gebratenes Schweinefilet unter der Walnusskruste in einer Steinpilzsahnesoße
Gnocchi mit Feige und Walnuss gefüllt in Salbeibutter und Parmesan
Rosmarinkartoffeln, Spätzle und Pommes
Dessert
Große Käseplatte mit Baguette
Parfait von weißer Schokolade und Amarena Kirschen
Mascarpone-Caramel Creme
Saftige Schokoladentarte
American Cheesecake und Erdbeersoße
